Un aceite esencial es la parte más sutil que nos regala una planta aromática.
Es un extracto líquido, concentrado, activo, complejo debido a su conjunto de moléculas aromáticas.
La mayoría se obtienen a través del proceso de destilación de las plantas aromáticas o de un órgano en concreto de las mismas (hojas, madera, raíces, corteza, fruto…). De los cítricos (como el limón, la bergamota, la mandarina) se obtiene, por el denominado método de expresión, una esencia. Hay otras maneras de extracción pero son utilizadas cuando los aceites van a tener una aplicación en perfumería o cosmética (usando disolventes, usando grasas)
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